Садоводы Тюмени

Два года назад выкопала в лесу шиповник и прикопнула на своем участке. За два года он хорошо разросся и начал плодоносить. И сейчас на нем много красненьких ягод. Скажите, когда собирают ягоды шиповника, как хранят и что можно вкусного и полезного из них сделать?

Шиповник, действительно очень полезное лекарственное растение. Плоды у него собирают как только ягодки приобретут красный цвет. Применяют его как хорошее витаминное средство при различного рода инфекциях, острых или хронических. У шиповника много полезных свойств: противоцинготное, антисклеротичное, противоспалительное. Шиповник поднимает иммунитет, способствует регенерации тканей. Это, однозначно, очень полезное растение в вашем саду.

Шиповник рекомендуют принимать при атеросклерозе, нефритах, гепатитах, язвах, холециститах, различного рода кровотечениях. Шиповник помогает при мочекаменной болезни - это хорошее мочегонное средство. Он способствует дроблению камней в почках, а также его рекомендуют пить при появлении белка в моче. Шиповник рекомендуют пить при респираторных заболеваниях, так как это хороший иммуномодулятор. Кормящим матерям он прибавляет молока.
Настой шиповника готовят из 1 стакана плодов. залитого 1 литром кипятка. Настаивают в термосе сутки. Принимают по полстакана два раза в день.

Еще этот настой будет очень полезен тем, кто страдает гастритом с пониженной кислотностью, а также колитом и язвенным колитом. Это хорошее желчегонное средство и шиповник рекомендуют применять при холециститах и гепатитах, он усиливает образование желчи. Эффективен шиповник при больном сердце и заболеваниях кровеносных сосудов. А еще он снижает давление и холестерин в крови.

Натусик (07 Октябрь 2013 - 06:59) писал:

А как вы заготавливаете шиповник на зиму: замораживаете или сушите?

Мне кажется, что если шиповник залить кипятком, то большая часть витаминов разрушится.

Катя80 (08 Октябрь 2013 - 08:03) писал:

Нет, заливают шиповник именно крутым кипятком. Еще плоды шиповника сушат или в специальной сушилке, или в духовке сначала при небольшой температуре - 40 градусов, а потом ее постепенно увеличивают, сначала до 60, потом до 90 градусов.

Василиса (08 Октябрь 2013 - 03:01) писал:

Кто-то просто сушит на листах чистой бумаги. Газетная в этом случае подходит мало, ну чтоб с типографской краской потом чаи не пить. А потом хранят в матерчатых мешочках.

Натусик (07 Октябрь 2013 - 06:59) писал:

Молока прибавляет, но использовать его надо с осторожностью. У меня дочь обсыпалась после кормления. А так тоже люблю пить настой шиповник. Просто ложу горсточку в термос и заливаю кипятком.

Я обычно сушеные плоды шиповника измельчаю в блендере, чтобы настой получился более богатым и насыщенным. пропорции особо не соблюдаю, но с удовольствием кладу шиповник в заварник вместе с чаем. Домашним очень нравится. Иногда завариваю вместе с травяным чаем.

У шиповника высокое содержание витамина С, в сто раз больше, чем в яблоках. У него отличные ранозаживляющие свойства. Он повышает иммунитет и сопротивляемость организма к интоксикациям и инфекциям. Помогает при физическом и умственном переутомлении, повышая работоспособность. Помимо витамина С шиповник содержит витамины: К, Е, В2 и Р, различные пектины, сахара, яблочную и лимонную кислоту. А также микроэлементы: кальций, фосфор, магний, калий, железо. Иногда шиповник прописывают беременным женщинам для профилактики анемии.

Если учесть, что у шиповника такое высокое содержание витамина С, то, наверно, есть смысл поберечь эмаль зубов. Надо тогда или пить через трубочку этот настой или полоскать рот, после него.

Всем привет! Мне подарили электросушилку. Кто-нибудь знает как в ней правильно сушить шиповник?