Перец острый. Рецепты.
mastersveta
22 июн 2015
В этом году уродится много острого перца. Садила три сорта: Чили, Жгучий букет и типа Огонька, названия его не знаю, мелкий такой, как пипка. Куда потом девать весь этот урожай пока не знаю. Может кто рецептом проверенным поделится. Люблю острые блюда. Буду премного благодарна.
По памяти помню только один рецепт от Джеймса Оливера, где он рекомендовал мелко рубить перец, перемешивать его с крупной солью, сушить на газетке, а потом добавлять в блюда.
По памяти помню только один рецепт от Джеймса Оливера, где он рекомендовал мелко рубить перец, перемешивать его с крупной солью, сушить на газетке, а потом добавлять в блюда.
Алина
23 июн 2015
Мне обычно лень сушить перец острый, поэтому, если его слишком много, то я просто мелко шинкую его и убираю в морозилку, а потом добавляю в мясные блюда, супчики, бульоны. Расходуется он очень экономно, так как очень острый и хватает его вплоть до следующего урожая.
mastersveta
06 сен 2015
Вот нашла рецептик аджики по-абхазски. Сегодня попробую сделать. Посмотрю, что получится. Потом отпишусь.
Вероника
19 окт 2015
mastersveta (06 Сентябрь 2015 - 08:47) писал:
Вот нашла рецептик аджики по-абхазски. Сегодня попробую сделать. Посмотрю, что получится. Потом отпишусь.
Как получилась аджика из острого перца? Вкусная? В какие блюда ее добавляете?
Сообщение отредактировал Вероника: 19 Октябрь 2015 - 08:50
mastersveta
19 окт 2015
Аджика получилась зверской )))) Добавляю не во все блюда и добавляю по чуть-чуть для перчинки в бульоны, в тушеные овощи, в маринады для шашлыков. Последний раз добавляла аджику в овощную икру, буквально пару дней назад закатала банки.
